La costera del ‘rey del Cantábrico’ recupera su esencia con capturas entrado el otoño, que representan el 15% de la pesca desembarcada con sus 56.000 kilos el último mes
C. J.
La costera de bonito arrancó temprano este año, con el barco “Goinkale”, de Bermeo (Vizcaya), que descargó el 20 de mayo los primeros bonitos del norte de la temporada en la rula de Avilés, con más de 3.200 kilos a bordo. Cinco meses después, las perspectivas halagüeñas del patrón del “Goinkale”, Enrique Zabaleta, se han superado y el denominado “campanu del Cantábrico” va camino de convertirse en el sostén de la rula de Avilés también en los meses de otoño. A 30 de septiembre se descargaron en el muelle pesquero avilesino un total de 56.354 kilos de bonito –el 15,7% del total de capturas del mes–, que generaron unos ingresos de 358.419 euros. En las mismas fechas del año pasado eran 44.753 kilos de bonito los que llegaron a la Nueva Rula de Avilés, generando un movimiento de 116.482 euros, pues el precio medio en septiembre de 2023 fue de 2,60 euros el kilo, mientras que este año se elevó a 6,36. En septiembre de 2022 el precio medio de esta especie fue de 4,16 euros el kilo.
Cabe recordar que hace una semana se subastaron 8.000 kilos de este preciado pescado, capturados por el tanquero “Itsas Lagunak”. La carga fue desembarcada durante la madrugada en el puerto de Burela y transportada en camión hasta la lonja avilesina, lo que permitió a la embarcación zarpar de nuevo rápidamente para continuar la pesca del túnido en aguas del Cantábrico.
Con la campaña de bonito en su recta final, las capturas en estas últimas semanas se están realizando en aguas al norte de Galicia, explicaron desde la Rula de Avilés, que es referente en la comercialización de productos pesqueros de alta calidad, y que ha logrado consolidar su papel en la costera de bonito de este año.
Los primeros 122 kilos de bonito de esta campaña (trece piezas de más de nueve kilos cada una) se vendieron a 339,60 euros el kilo. No se alcanzó el precio récord registrado en la costera de 2022 (se pagó a 370 euros el kilo), pero el patrón del “Goinkale”, Enrique Zabaleta, se mostró satisfecho igualmente.
Durante la presente temporada, hasta 17 barcos con bases en puertos de diferentes provincias de la cornisa Cantábrica vaciaron en una sola semana sus bodegas en el muelle pesquero avilesino, con el resultado de 154.000 kilos más que añadir a la estadística estival.
La flota bonitera que habitualmente desembarca sus capturas en el puerto de Avilés faena con el arte denominado “curricán” o “cacea”, que consiste en lanzar por los costados de la embarcación varias líneas con señuelos para pescar los bonitos uno a uno. Se trata, en este caso, del arte de pesca más selectivo que existe y permite un esmerado cuidado del producto.