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Pescado de Confianza

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Plan de Actuación Plano

¿Qué es Pescado de Confianza?

Un conjunto de garantías que la Nueva Rula de Avilés asume para valorar y dignificar al sector pesquero.
Los productos que se subastan en la Rula de Avilés están sometidos a las exigencias de un sistema de gestión certificado y único, sensible a las demandas del consumidor actual, como la Seguridad Alimentaria, la Sostenibilidad Pesquera, la Responsabilidad Social o la Innovación Tecnológica, gracias a la faena y compromiso de todos los trabajadores de la lonja pesquera de Avilés.

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SISTEMA AUDITADO BONITO DEL NORTE

Verificado por la entidad independiente BUREAU VERITAS CERTIFICACIÓN, y por el cual se reconocen unos atributos extra para este producto, en tres ámbitos:

Mantenimiento cadena de frío, selectividad de las capturas y lucha solidaria contra el desperdicio alimentario.

ISO 50001 DE EFICIENCIA ENERGÉTICA

Reducción de los gases de efecto invernadero y, por tanto, del calentamiento atmosférico.

CADENA DE CUSTODIA MSC

Para Bonito y Bocarte.

Productos capturados a partir de stocks pesqueros saludables, con procedimientos que no dañen el medio ambiente marino y que minimicen las capturas accidentales y el agotamiento de los caladeros.

PESCADO DEL PINCHO DE CUDILLERO

Especies capturadas en el día en la zona de captura de la influencia de Asturias, utilizando artes de pesca tradicionales, anzuelo o pincho, selectivas y respetuosas con el medio ambiente.

ISO 9001 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

SISTEMA AUDITADO DE LA MERLUZA

Verificado por la entidad independiente BUREAU VERITAS CERTIFICACIÓN, y por el cual se reconocen unos atributos extra para este producto, en tres ámbitos:

Higiene y manejo esmerado del producto, sostenibilidad pesquera y protección del mar, bienestar y salud de la tripulación.

Compradores y pescaderías de confianza

¿Quieres comprar el pescado subastado en la Rula de Avilés? Encuentra tu punto de venta más cercano y consulta las especies disponibles.

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La Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca (UCAYC) nos facilita recetas originales de Bonito del Norte. Descubre los trucos de cocina favoritos de nuestros chefs para esta temporada.

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